轉載人民日報：膠州市里岔鎮(zhèn)預制菜搶“鮮”入局“越炒越熱”
文章來源：人民日報 ? ? ? ? 發(fā)布時間：2023-08-18 13:43
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分皮、填餡、捏形、速凍，一個個新鮮的水餃經過簡單的幾個步驟即可發(fā)往全國各地。
據青島涵島食品有限公司研發(fā)經理張成永介紹，速凍水餃作為預制菜中的“元老級”食品，口味鮮活是市場競爭中的核心要素，為保持速凍水餃的美味口感，公司堅持使用純手工的包餃子方式，并對不同地區(qū)的口味做了深入的市場調研，根據客戶的反饋，反復創(chuàng)新改進，推出符合全國消費者口味的定制水餃，讓“涵島”牌水餃的銷量遙遙領先。
青島涵島食品有限公司僅僅是里岔鎮(zhèn)培育出的眾多優(yōu)秀預制菜企業(yè)中的一個小小的縮影，然而，有著“雙鏈預制菜第一鎮(zhèn)”之稱的里岔鎮(zhèn)在該領域的發(fā)展并不是一帆風順，甚至在初始階段可以說是“困難重重”。
把時間的指針撥回2022年，預制菜行業(yè)雖然在里岔鎮(zhèn)有了進一步發(fā)展苗頭，然而信息孤島效應、分散式發(fā)展矛盾、標準化程度低等一系列問題成為了預制菜行業(yè)發(fā)展的困局，如何快速破局成為了里岔鎮(zhèn)預制菜產業(yè)發(fā)展的當務之急。
問題出在哪，工作的重心就落在哪。里岔鎮(zhèn)政府針對預制菜企業(yè)發(fā)展的難題紓難解困，在鎮(zhèn)政府的幫助下，通過建立問題互通機制、建立健全問題反饋解決機制、企業(yè)全流程監(jiān)管機制等系列措施，讓全鎮(zhèn)的預制菜企業(yè)形成發(fā)展向心力，切實推動農村一二三產深度融合，壯大縣域經濟，加快實現鄉(xiāng)村振興。
“預制菜產業(yè)一頭連著農民生產，一頭連著市民餐桌。”里岔鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長唐斌介紹，里岔鎮(zhèn)轄區(qū)內的里岔黑豬、膠州大白菜是國家級知名農產品，預制菜企業(yè)可就近解決原材料供應問題，農戶也可在田間地頭完成產品的銷售。當地以利群智慧物流及供應鏈項目為牽引，向下帶動合作社和農戶，向上拓展預制菜、農村電商等板塊，強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，推動鄉(xiāng)村產業(yè)全鏈條升級。
今年，里岔鎮(zhèn)依托“全域上合”優(yōu)勢，打上合牌、借臨空勢、搞預制菜的良好的基礎和優(yōu)勢下，圍繞做好“吃”的文章，在膠州市委組織部、市農業(yè)農村局等“空中部隊”大力支持下，先后舉辦上合新區(qū)·和美里岔鄉(xiāng)村振興首屆預制菜產業(yè)發(fā)展大會、首屆“預見味來”預制菜美食生活節(jié)，成立青島市首個預制菜產業(yè)鏈黨建聯(lián)盟——上合新區(qū)預制菜產業(yè)鏈黨建聯(lián)盟，“預見未來”預制菜品牌影響力逐步擴大。
“聯(lián)盟全面聯(lián)動膠州市23家預制菜龍頭企業(yè)和里岔鎮(zhèn)26家產業(yè)鏈上下游關聯(lián)企業(yè)，邀請市委組織部、市科工信局、市農業(yè)農村局、青島大學等市直部門、科研機構聯(lián)建賦能，構建‘1+1+X+Y’矩陣式組織架構，以組織共建推動發(fā)展共商、活動共辦、黨員共管、資源共享，帶領預制菜企業(yè)緊密合作、抱團發(fā)展，共謀上合新區(qū)預制菜產業(yè)發(fā)展大計，共闖預制菜萬億級藍海市場，真正實現了把黨的陣地建在預制菜產業(yè)鏈的最前沿，把黨組織延伸到預制菜生產的第一線。截至目前，已為3家成員單位解決項目用地、產權證辦理及冷藏物流等6項發(fā)展難題。”唐斌介紹。
下一步，里岔鎮(zhèn)將錨定“國內最智慧化、最生態(tài)化預制菜專業(yè)園區(qū)”為奮斗目標，加快建設上合新區(qū)預制菜產業(yè)園區(qū)，精準把握產業(yè)生態(tài)“前、中、后”端邏輯關系，精算布局產業(yè)鏈供應鏈關鍵節(jié)點項目，精益升級園區(qū)產業(yè)集聚發(fā)展配套功能，推動上合閩繡菌業(yè)示范產業(yè)園項目三季度開工，引進投資40億元的上合預制菜綠色智能工業(yè)地產項目，年內成立上合新區(qū)預制菜研究院及上合新區(qū)預制菜復合調味料研發(fā)中心，全力構建“前端智慧、中端集聚、后端高效”產業(yè)生態(tài)，聚力打造“預制菜品國內國際雙循環(huán)鏈接者”。
記者 宋楠 通訊員 王雙
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